Всю историю советской власти мясо было дефицитом, вокруг которого кипели настоящие страсти и заворачивались криминальные схемы. Грандиозная афера первого секретаря Рязанского обкома КПСС, кровавая война мясников в Саратове, дело Ленмясопрома — мясная мафия насчитывала там 260 человек... Вырезка для партийных шишек и кости для пролетариата! Мясное неравенство породило огромный теневой рынок, борцы с которым часто были его организаторами и покровителями.