Насколько велика роль пищи в эволюции человечества, и какие сюрпризы она может преподнести нам в будущем? Эпидемия ожирения, сахарный диабет, сердечно‑сосудистые заболевания и еще множество других болезней — результат неправильного питания. Но способна ли еда кардинально изменить внешний вид Homo Sapiens? Каким будет человек будущего, питающийся исключительно искусственной едой? Правда ли что именно мясо является главным фактором эволюции человеческого мозга? Как новомодные пищевые течения, такие как вегетарианство и сыроедение, влияют на нашу физиологию? Возможна ли обратная эволюция? И из чего будет изготовлена еда наших правнуков и их детей?