Кашу из кукурузной крупы или муки везде называют по‑разному. На Кавказе это — гоми, в Румынии и Молдавии — мамалыга, а в Средиземноморье — в частности, в Италии — полента. Ведущая программы «Кашеварим», художник Марта Сурикова привезла из Рима рецепт поленты, которой вполне можно украсить вечернюю трапезу.