Белое мясо полезнее красного, это уже доказано. Отварная или жареная курица присутствует в меню россиян теперь часто. Во времена советского дефицита она считалась неотъемлемой пищей в рационе. Но как из «синюшных» куры превратились в румяных и мясистых? Неужели современным птицам вместе с зерном скармливают гормоны роста и антибиотики? Какие способы помогают производителям увеличить куриную массу? И как это сказывается на цене? Заслуженно ли куриный суп называют лекарством? И стоит ли лечить суставы, поедая лапки и гребешки? Участники: Марс Хайруллин — пищевой технолог МГУТУ им. К. Г. Разумовского; Елена Мясникова — доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г. В. Плеханова, пищевой технолог; Иван Кочиш — заведующий кафедрой зоогигиены и птицеводства Московской ветеринарной академии им. К. И. Скрябина; Сергей Яковлев — профессор кафедры госпитальной терапии первого МГМУ им. И. М. Сеченова; Марина Макиша — врач‑диетолог; Дарья Тарасова — врач‑педиатр; Анна Бучнева — врач‑терапевт Университетской клинической больницы №1 Сеченовского университета; Анна Афанасьева — онколог‑маммолог ГКБ им. Виноградова; Юлия Мелано — советник руководителя Россельхознадзора; Антон Калер — шеф‑повар; Анна Фроловцева — заслуженная артистка России, актриса театра и кино; Ксения Грин — певица; Герман Стерлигов — фермер; Марта Лукас — эксперт Европейского агентства по безопасности продуктов питания; Энн Эдвардс — пострадавшая от кампилобактериоза.