На завтрак — йогурт, а перед сном — кефир. Долгие годы эта формула считалась универсальной. Но как это в действительности сказывается на нашем самочувствии? Правда ли, что термостатные продукты полезнее обычных? Спасает ли сметана от солнечных ожогов? Помогает ли ряженка похудеть? Чем отличаются тан и айран? И неужели после кумыса за руль лучше не садиться? Какой творог полезнее: зернёный или обычный? И верно ли, что кефир провоцирует набор веса и возникновение диабета, если пить его неправильно? Участники: Алексей Парамонов — врач‑гастроэнтеролог, главный врач частной клиники, к.м.н.; Владимир Шахрин — рок‑музыкант, лидер группы «Чайф»; Ульяна Буйваленко — врач‑эндокринолог, нутрициолог; Эльвира Валиева — директор Дома‑музея А. П. Чехова; Полина Трояновская — историк гастрономии, дегустатор; Яна Шадрина — технолог молочного комбината; Ольга Днепровская — врач‑дерматовенеролог, косметолог; Марина Макиша — врач‑диетолог Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов; Александр Сенькин — директор Уфимского конезавода № 119; Татьяна Сираева — ст. научный сотрудник Центрального НИИ туберкулеза; Радослав Стефанов — шеф‑повар из Болгарии; Наталья Денисова — врач‑диетолог ФИЦ питания и биотехнологии; Елена Мясникова — инженер‑технолог общественного питания, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова; Ольга Соколова — технолог молочных продуктов; Олег Медведев — глава научного центра «Здоровое питание», профессор МГУ им. М. В. Ломоносова; Мария Сочилкина — специалист по ферментации; Владимир Пахомов — научный сотрудник Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН; Нурия Дианова — врач‑диетолог, гепатолог.