Салаты. Мы едим их чуть ли не каждый день! Но какие опасности скрывают наши любимые оливье, сельдь под шубой и крабовый? Стоит ли тратить время и силы и готовить самим? Или покупные стали уже достаточно безопасны? Как не получить от салатов смертельное отравление, особенно когда в праздничную ночь они вместе с нами «сидят за столом» до утра? Какие из них можно смело включать в ежедневный рацион с пользой для здоровья? А какой из популярных салатов оказался самым пригодным, чтобы безопасно «упасть в него лицом»? Обо всём этом — в новом цикле нашего кулинарного расследования! Участники: Егана Королева, диетолог ЦКБ Управделами президента; Надежда Раева, начальник отдела по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по МО; Павел Сюткин, историк кухни; Светлана Мастеркова, двукратная олимпийская чемпионка; Инна Гинкевич, заслуженная артистка России, балерина; Маргарита Суханкина, заслуженная артистка России, певица; Петр Щербаков, гастроэнтеролог; Максим Заплетнюк, главный технолог рыбного производства; Любовь Абрамова, профессор, заместитель директора ВНИРО; Мария Бондарева, врач‑дерматолог; Евгений Козик, руководитель Общества защиты прав потребителей; Екатерина Красильникова, начальник Центра инфекционных болезней ЦКБ Управделами президента; Алмаз Шарипов, отравился салатом, пострадал от ботулизма; Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества; Наталья Денисова, диетолог; Марина Аплетаева, диетолог; Ландыш Габайдулина, гастроэнтеролог ЦКБ 85 ФМБА.