Мужская кулинария. Разделка рыбы — не самое приятное занятие. Как разделать рыбу аккуратно и свести к минимуму грязную работу? Лайфхаком делится шеф‑повар Сергей Свиридов. Вы узнаете не только как почистить рыбу, но и как получить рыбное филе.