На кухне у Мери. Существует много вариантов хинкали и по способу приготовления и по ингредиентам, входящим в состав этого блюда. В этой передаче вы увидите 2 варианта: современный, который называется калакури, то есть городской, и мтиулури, древний, то есть горный. Они символизируют вчерашний и сегодняшний варианты хинкали.