Рыба в кляре на сливках. Рецепт 1861-го годаСегодня приготовим универсальный кляр на сливках, рецепт взят из поваренной книги 1861 года «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», автора Елены Ивановны Молоховец. Опробуем его на рыбе.