Пока молодые повара экспериментируют с новой русской кухней, Максим Сырников возрождает её традиции. Ездит в этнографические экспедиции, пишет книги, проводит мастер‑классы, судит кулинарные конкурсы.
Историк русской кухни Максим Сырников. Выпуск за 28 март 2025. Смотреть онлайн.
Пока молодые повара экспериментируют с новой русской кухней, Максим Сырников возрождает её традиции. Ездит в этнографические экспедиции, пишет книги, проводит мастер‑классы, судит кулинарные конкурсы.