Домашние заготовки — культурный код многих народов. В каждой стране, где лето короткое и теплое, а зимы длинные и холодные есть свои традиции заготовки овощей, фруктов и пряностей. Большинство из них передаются из поколения в поколение без изменений. Шеф‑повар Владимир Павлов с большим уважением относится к семейным кулинарным канонам! Поэтому предлагает, как говорится, «базу» не менять, но дополнить ее несколькими интересными рецептами, которые понравятся даже самим строгим ценителям гастрономической старины. Из садовых яблок и груш наш ведущий приготовит модный компот. Томаты черри необычно замаринует, а из свёклы сделает... варенье! С грецкими орехами, шоколадом и бальзамическим уксусом!