Анна Павлова — прима‑балерина Мариинского театра и одна из величайших балерин XX века. Имя знаменитой танцовщицы ещё при жизни стало легендарным. В честь неё называли шоколадные конфеты, одежду, духи. А после гастролей русской артистки в 1926 году по Новой Зеландии и Австралии «Павловой» был назван ещё и десерт — из безе, взбитых сливок, свежих ягод, тропических фруктов. Блюдо вышло настолько удачным и вкусным, что популярность получило во всём мире, а Новая Зеландия и Австралия до сих пор борются за звание страны‑создателя этого кондитерского шедевра. Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов — не просто носитель известной фамилии, но ещё и знатный сладкоежка. В кулинарный спор двух стран ввязываться не стал, но предложил свой вариант именитого десерта. Легендарная «Павлова» от нашего Павлова — с молочным шоколадом, кремом из маскарпоне и малиновым соусом!