Полезен ли фарш из свинины, и какими особенностями обладает свиной жир? Что и как лучше приготовить из свиного фарша — одного из самых доступных продуктов в наших магазинах? В поисках ответов на эти и другие вопросы Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправляются в Тверскую область. Учёные, сотрудники Роспотребнадзора и шеф‑повара помогут ведущим в их исследовании. Большое гастрономическое путешествие продолжается!