Русские супы: рассольники, солянки, щи да борщи. Чем каждый из них отличался друг от друга? Почему в каждом городе были свои технологии их приготовления, а состав ингредиентов считался уникальным? В этом выпуске вы узнаете, чем московские рецепты отличались от ленинградских, а также как кулинария златоглавой заслужила любовь миллионов советских граждан? Приготовим рассольник по‑московски, скоблянку и кекс по рецепту из Белокаменной!