Он много снимался в кино. Но на вопросы журналистов о «хобби», всегда отвечал односложно: «театр». Ростислав Плятт очень любил свою профессию. Но иногда жалел, что не занимается ни режиссурой, ни педагогикой. Он прожил счастливую жизнь: никогда не знал простоев, играл, что хотел, и почти всю свою творческую жизнь работал с известным театральным режиссёром Юрием Завадским. Актёрский диапазон Плятта был невероятно широк. На сцене Театра имени Моссовета вместе с Фаиной Раневской, Верой Марецкой, Любовью Орловой сыграл во многих, ставших уже легендой, спектаклях. В Российском государственном архиве литературы и искусства находятся черновые автографы книги Ростислава Плятта «Без эпилога», познакомиться с которыми поможет историк кино, сотрудник ВГИКа Сергей Каптерев.