Шеф Денис Богославский и путешественник Антон Зайцев отправляются в гастроэкспедицию по России! Их задача — найти и приготовить старинные блюда с помощью местных старожилов, сотрудников музеев, шефов ресторанов. Ради этого ведущие побывают на рыбалке в Новгороде и на охоте в костромских лесах, в красноярской тайге будут выслеживать медведя и еще посетят множество необычных мест, чтобы раскрыть вкусы, ставшие историей. В конце каждого расследования команде дегустаторов нужно решить: оставить блюдо в меню или предать забвению?