Судак. Сегодня героем нашего рыбного дня будет красавец судак. Как правильно выбрать свежего судака? Как его разделать? Какие блюда приготовить из этой благородной рыбы? Ведущая Жанна Дятлова ответит на эти вопросы и приготовит суп из судака по‑гречески и судака под польским соусом. Так как филе судака практически не имеет мелких костей, его уместно использовать для супов и вторых блюд кусочками, чтобы почувствовать вкус самой рыбы.