В начале программы — попытка добыть буйволового молока для изготовления сыра «сулугуни». В основной части — приготовление «эларджи», визитной карточки Колхиды, с жареной форелью и грецкими орехами. Вокальный ансамбль «Самтредия» исполнит старинную грузинскую музыкальную композицию. В конце выпуска — дегустация «эларджи» в кругу близких друзей шеф‑повара.