Уха из уклейки. Учитывая запрет ловли крупной рыбы из‑за нереста, в этот раз была возможна ловля уклейки, плотвы и другой мелкой рыбы на удочку. Из‑за дождя единственным правильным решением было приготовление ухи из нашего улова, ведь горячий бульон является самым подходящим блюдом в такую погоду. Изначально жарим и варим овощи, исходя из количества рыбы. Когда овощи достигнут желаемой степени готовности, добавляем рыбу, чтобы бульон стал насыщенным и ароматным. Как всегда, в конце добавляем свежую зелень и специи.