Константин Ивлев отправился в Подольск. Здесь шеф займётся обновлением трактира «Синяя птица». В заведении есть проблемы с меню и оборудованием, интерьер устарел, а сотрудники не могут организовать слаженную работу команды. Какие управленческие решения посоветует принять Константин, чтобы увеличить прибыль «Синей птицы», узнаем из программы «На ножах».