Елена Матвеева. Способов разделки селедки много, из этой передачи вы узнаете весьма необычный и быстрый способ очистки селедки при помощи так называемого «массажа для рыбы». Для этого, после удаления головы и внутренностей, рыбу оборачивают в пищевую пленку или салфетку и отбивают об доску по 3–4 раза с каждой стороны.