Классический соус бешамель. Рецепт 1861 годаЭтот рецепт соуса бешамель из поваренной книги 1861 года «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» автора Елены Ивановны Молоховец. Как ни странно, рецепт совершенно не изменился. Конечно, есть некоторые секреты. Но их вы узнаете, посмотрев эту передачу.